دستنامه فنی «راهنمای عملیاتی بسته‌بندی سیب‌زمینی برای بازارهای داخلی و صادراتی»، تألیف آقای مهندس فرزاد گودرزی، عضو هیئت علمی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان همدان، با هدف ارائه راهکارهای علمی و اجرایی برای کاهش ضایعات، حفظ کیفیت و ارتقای رقابت‌پذیری این محصول، توسط کمیته انتشارات مؤسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی منتشر شد.

حفظ کیفیت سیب‌زمینی در مراحل پس از برداشت، نقش مؤثری در بهره‌وری منابع تولید و افزایش ارزش افزوده زنجیره تأمین دارد. آسیب‌های مکانیکی، افت رطوبت و وزن، سبزشدگی غده‌ها و آلودگی‌های ثانویه از عوامل کاهش کیفیت و بازارپسندی این محصول هستند. بسته‌بندی مناسب، در هماهنگی با آماده‌سازی صحیح محصول و مدیریت انبارداری و حمل‌ونقل، می‌تواند به کاهش این خسارت‌ها کمک کند.
این دستنامه در ۹ فصل، مبانی علمی بسته‌بندی، نقش بسته‌بندی در کاهش آسیب آفات و بیماری‌ها و مزایا و محدودیت‌های انواع بسته‌های رایج را بررسی می‌کند. انتخاب بسته متناسب با نیازهای فیزیولوژیک غده، شرایط نگهداری و الزامات بازار هدف، محور اصلی توصیه‌های فنی این اثر است.
بخش‌های عملیاتی دستنامه به آماده‌سازی و درجه‌بندی محصول، پرکردن بسته، چیدمان و حمل، برچسب‌گذاری، ردیابی محموله و الزامات بازارهای داخلی و صادراتی اختصاص دارد. همچنین، کاربرد بسته‌بندی‌های پایدار، فعال و هوشمند و فناوری‌های رمز پاسخ سریع (QR Code) و شناسایی با امواج رادیویی (RFID) معرفی شده است.
مرور تجربه‌های هلند، آلمان، ترکیه و کانادا و ارائه توصیه‌های اجرایی و نقشه راه پیشنهادی اصلاح بسته‌بندی سیب‌زمینی، از دیگر ویژگی‌های این دستنامه است. تصاویر آموزشی و پیام‌های کلیدی نیز به درک مفاهیم تخصصی و کاربرد آنها در زنجیره تأمین کمک می‌کنند.
این اثر برای کارشناسان و مروجان کشاورزی، مدیران، تولیدکنندگان، فعالان واحدهای درجه‌بندی و بسته‌بندی، انبارداران، شبکه توزیع و صادرکنندگان تدوین شده و راهنمایی برای آموزش و بهبود مدیریت کیفیت پس از برداشت به شمار می‌رود.

دستنامه یادشده با شماره ۷۰۰۳۷، در تاریخ ۲۹ شهریورماه ۱۴۰۵ در مرکز فناوری اطلاعات و اطلاع‌رسانی کشاورزی سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی به ثبت رسیده است. فایل دستنامه از قسمت انتشارات الکترونیکی سایت مؤسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی قابل دریافت است.