بخش تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی این مرکز،فعالیت‌های علمی و تحقیقاتی خود را با دو محقق در رشته‌های آبیاری و مکانیک ماشین‌های کشاورزی به صورت رسمی از اردیبهشت سال ۱۳۸۳ به عنوان چهارمین بخش تحقیقاتی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی جنوب کرمان آغاز نمود. بطور کلی این بخش دارای سه دیسیپلین تخصصی به شرح زیر می‌باشد.

  1. دیسیپلین مهندسی آبیاری و زهکشی

  2. دیسیپلین مهندسی مکانیک ماشین‌های کشاورزی و مکانیزاسیون

  3. دیسیپلین مهندسی صنایع غذایی و فناوری‌های پس از برداشت

که در حال حاضر دو دیسیپلین شماره ۱ و ۲ در بخش تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی با ۴ محقق در حال فعالیت‌‎های تحقیقاتی می‌باشند.