مقالات پژوهشی
1- | یقبانی،مسعود. بصیری،شادی. 1405. تأثیر سطوح مختلف جایگزینی آرد گندم با پودر عناب بر خصوصیات کیفی و پذیرش حسی بیسکوئیت. علوم و صنایع غذایی ایران، 23(170)، 274-282 دانلود فایل مقاله
2- | بصیری،شادی. یقبانی،مسعود. 1403. تاثیر روش نوین خشک کردن لایه نازک زعفران بر ترکیبات موثره و مقایسه با روشهای مرسوم. پژوهش های زعفران، 12(1)، 158-167 دانلود فایل مقاله
3- | یقبانی،مسعود. محمدزاده،جلال. 1401. شرایط برداشت و انبارداری کنجد به منظور کاهش ضایعات و حفظ کیفیت آن . گیاهان دانه روغنی، 4(2)، 81-88 دانلود فایل مقاله
4- | یقبانی،مسعود. 1401. بررسی امكان جایگزينی شكر با شیرین كننده اِستویا در نان قندی. علوم و صنایع غذایی ایران، 19(131)، 31-44 دانلود فایل مقاله
5- | عین افشار،سودابه. شرایعی،پروین. یقبانی،مسعود. 1401. بهینه سازی استخراج و ریزپوشانی ترکیبات رنگی ضایعات فرآوری گزنه (Urtica dioica) . فناوری‌های جدید در صنعت غذا، 9(4)، 309-329
6- | یقبانی،مسعود. کوچکي، آرش. کریمی،مهدی. مرتضوي، سيد علي. ميلاني، الناز. 1399. تاثیر افزودن آرد اکسترود شده، صمغ های هیدروکسی پروپیل متیل سلولز و زانتان بر خصوصیات کیفی نان فاقد گلوتن بر پایه آرد برنج و ذرت. علوم و صنایع غذایی ایران، 17(101)، 45-57 دانلود فایل مقاله
7- | سپاهي، آذر. عطا صالحي، اسماعيل. یقبانی،مسعود. 1398. فرمولاسیون بیسکوئیت فراسودمند با استفاده از پسماند فرآوري انگور و آرد سویاي جوانه زده. علوم و صنایع غذایی ایران، 16(93)، 99-107 دانلود فایل مقاله
8- | یقبانی،مسعود. کوچکي، آرش. کریمی،مهدی. مرتضوي، سيد علي. ميلاني، الناز. 1398. بررسی تآثیر شرایط پیش تیمار اکستروژن بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی مخلوط آرد بدون گلوتن برنج و ذرت. فناوری های نوین غذایی، 6(4)، 521-532 دانلود فایل مقاله
9- | محمدزاده،جلال. یقبانی،مسعود. 1395. مدل سازي و تعیین شرایط بهینه استخراج آبی آنزیمی روغن کلزا به کمک روش سطح پاسخ. مجله ترویجی دانه‌های روغنی، 5(2)، 33-45 دانلود فایل مقاله
10- | وطن خواه، مهدي. الهامي راد، اميرحسين. یقبانی،مسعود. ناديان، نرگس. اکبريان ميمند، محمد جواد. 1393. بررسی امکان تولید بیسکویت رژیمی با استفاده از شیرین کننده استویوزید. پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی، 3(2)، 157-170 دانلود فایل مقاله
11- | یقبانی،مسعود. 1390. مقایسه تاثیر آرد مالت گندم و جو بدون پوشینه بر ویژگی های کیفی نان بربری. مجله تحقیقات مهندسی کشاورزی، 12(2)، 41-50 دانلود فایل مقاله
12- | محمدزاده،جلال. یقبانی،مسعود. آگاه، فهيمه. 1389. بررسي شرايط مختلف نگهداري ميوه زيتون و اثر آن بر كيفيت روغن استحصالي در منطقه گلستان. علوم و صنایع غذایی ایران، 7(27)، 89-91 دانلود فایل مقاله
13- | محمدزاده،جلال. یقبانی،مسعود. 1385. بهینه سازی شرایط استخراج و ترسیب در تهیه ایزوله پروتئینی از کنجاله کلزا. تحقیقات مهندسی کشاورزی - موسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی، 7(29)، 129-138 دانلود فایل مقاله
14- | یقبانی،مسعود. محمدزاده،جلال. 1384. بررسي خصوصيات فيزيكوشيميايي نشاسته ارقام غالب سيب زميني منطقه گلستان. علوم و صنایع غذایی ایران، 2(4)، 71-79 دانلود فایل مقاله
15- | محمدزاده،جلال. یقبانی،مسعود. 1384. تاثیر رطوبت زمان برداشت و دمای خشک کردن دانه کلزا بر کیفیت روغن استحصالی. مجله علوم کشاورزی و منابع طبیعی - تخصصی شده دانشکده علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، 12(5)، 119-127 دانلود فایل مقاله
16- | شهيدي، فخري. سيف کردي، علي اکبر. یقبانی،مسعود. 1380. تلخی زدایی آب لیمو شیرین با استفاده از رزین پلی استایرن دی وینیل بنزن. مجله علوم و صنایع کشاورزی، 15(1)، 3-11 دانلود فایل مقاله
17. | Vatankhah, M.;Ghararvand, F.;Elhami Rad, A.H.;Yaghbani, M. 2015. Influence of sugar replacement by stevioside on physicochemical and sensory properties of biscuit. Quality Assurance and Safety of Crops & Foods، 7(3)، 393-400 Download
18. | Yaghbani, M.;Mohammadzadeh, J.;Najafi, M 2006. Composition and characterization of starch extracted from various potato cultivars in Golestan province of Iran. journal of food science and technology-mysore، 43(6)، 667-670 Download
مقاله کنفرانسی :
1- | بصیری،شادی. یقبانی،مسعود. 1403. تاثیر روش نوین خشک کردن لایه نازک زعفران بر ترکیبات موثره و مقایسه با روش های مرسوم. هفتمین همایش ملی زعفران. دوره هفتمين. 1-10 دانلود فایل مقاله
2- | یقبانی،مسعود. بصیری،شادی. 1403. نقش بسته بندی در ارزش افزوده زعفران صادراتی. هفتمین همایش ملی زعفران. دوره هفتمين. 1-9 دانلود فایل مقاله
3- | یقبانی،مسعود. محمدي، سيد علي. 1403. مروری بر قابلیتهای کاربرد هوش مصنوعی در صنایع غذایی. دومین همایش ملی پژوهش های کاربردی در امنیت غذایی، ایمنی غذا و سلامت. دوره دومين. 704-712 دانلود فایل مقاله
4- | بصیری،شادی. یقبانی،مسعود. 1402. فرآوری دانه شاهدانه، استخراج روغن و ویژگیهای فیزیکوشیمیایی آن. سومین همایش بین المللی علم، صنعت و تجارت پنبه. دوره سومين هماي. 1-5 دانلود فایل مقاله
5- | یقبانی،مسعود. بصیری،شادی. 1402. بررسی خصوصیات و کاربرد پروتئین دانه هاي روغنی به عنوان یک جزء غذایی. سومین همایش بین المللی علم، صنعت و تجارت پنبه. دوره سومين. 1-5 دانلود فایل مقاله
6- | یقبانی،مسعود. عین افشار،سودابه. 1402. استخراج روغنهای گیاهی با استفاده از سیال فوق بحراني. سومین همایش بین المللی علم، صنعت و تجارت پنبه. دوره سومين. 406-410 دانلود فایل مقاله
7- | بصیری،شادی. یقبانی،مسعود. 1400. روش نوین استخراج مواد موثره از گیاهان دارویی. کنگره بین المللی گیاهان دارویی مکانیزاسیون و فراوری. دوره اولين. 1-11 دانلود فایل مقاله
8- | بصیری،شادی. یقبانی،مسعود. 1400. مروری بر خواص و کاربردهای مختلف زعفران . ششمین همایش ملی زعفران. دوره ششمين. 1-10 دانلود فایل مقاله
9- | یقبانی،مسعود. ضیاء الحق،سیدحمیدرضا. 1390. بهينه سازي فرآيند تهيه مالت از لاين‌هاي جو بدون پوشينه استان گلستان. نخستين همايش فراملي بهينه سازي زنجيره توليد، توزيع و مصرف در صنايع غذايي. دوره 1. 181-181 دانلود فایل مقاله
10- | محمدزاده،جلال. یقبانی،مسعود. قدس ولی،علیرضا. 1386. بررسی شرایط استخراج روغن از کلزا توسط فرایند آنزیمی-آبکی. هفدهمین کنگره ملی صنایع غذایی ایران. دوره . 15-15 دانلود فایل مقاله
11- | محمدزاده،جلال. یقبانی،مسعود. 1382. دستاورد های جدید در زمینه برداشت و نگهداری کلزا. چهاردهمین کنگره ملی صنایع غذایی ایران. دوره . 170-170 دانلود فایل مقاله
12. | Yaghbani, M.;Basiri, S. 1400. Review on Possibility of shelf-life enhancing of fresh cut onions by mild-heat treatments. 8 th international conferences food industry sciences, organic, farming and food security. 1-8 Download