دستاوردهای فناورانه (قابل تجاری‌سازی)-بخش صنایع غذایی

"دستاوردهای فناورانه (یافته های قابل تجاری سازی)"

1. دانش فنی تولید بیسکویت فراسودمند از تفاله گل محمدی و خرما

2. دانش فنی تولید كره پسته

3. دانش فنی تولید نوشابه رژیمی از شیره خرما

4. دانش فنی تولید حلوا پسته با خمیر پسته

5. دانش فنی تولید شكلات پسته با مغزی پودر و خمیر پسته

6. دانش فنی تولید شیر پسته

7. دانش فنی تولید ترشی خرما

8. دانش فنی نگهداری بلند مدت سیر با پرتوتابی

9. دانش فنی بسته‌بندی انجیر مرطوب با اتمسفر تغییریافته

10. دانش فنی بهترین روش تولید دانه انار خشک (اناردانه) با خشک‌کن خورشیدی

11. دانش فنی کاربرد آنزیم در صنایع روغن کشی زیتون

12. دانش فنی تولید نوشابه غیرالکلی از پسماند کارخانه‌های عصاره مالت

13. دانش فنی استخراج روغن بذر چای

14. دانش فنی عمل‌آوری خرمای مضافتی در مرحله خارک

15. دانش فنی تولید شکلات خرما

16. دانش فنی تولید ماست بستنی

17. دانش فنی ساخت تست پنل چای

18. دانش فنی تولید مالت‌های آنزیمی

19. دانش فنی افزایش ماندگاری مغز بادام

20. دانش فنی تولید حبه سیب‌زمینی خشک

21. دانش فنی تولید سوسیس با استفاده از آرد غالت جوانه‌زده

22. دانش فنی تولید نان با آرد گندم، جو بدون پوشینه و ذرت

23. دانش فنی تولید برگه انبه اسمزشده‌خشک

24. دانش فنی تولید محصولات پروتیینی کانولا با استفاده از فرایند فراغشایی

25. دانش فنی کاربرد پوشش نانوکیتوزان در افزایش ماندگاری رطب

26. دانش فنی افزایش زمان ماندگاری شاه‌انجیر و انجیر سیاه استهبان با استفاده از اتمسفرتغییریافته

27. دانش فنی تولید کنسانتره از انجیرهای درجه ۳

28. دانش فنی تولید کلوچه فراسودمند از چای‌سبز

29. دانش فنی تولید ترشی و شور خرما

30. دانش فنی افزایش ماندگاری مغز گردو

31. دانش فنی تولید اسلایس (برگه) خشک لیموترش

32. دانش فنی تولید چاشنی رژیمی طعم‌دار خرما

33. دانش فنی تولید رنگ خوراکی از چای

34. دانش فنی تهیه چیپس از سیب‌های درجه‌سه بومی ایران

35. دانش فنی ضدعفونی و نگهداری بذور خود مصرفی زارعین با استفاده از روش ارگانیک اتمسفرکنترل شده

36. دانش فنی تولید اسپرید گردو

37. دانش فنی تولید مربا، مارمالاد و آب‌میوه از چیکو

38. دانش فنی تولید کنسرو سالیکورنیا

39. دانش فنی افزایش ماندگاری پسته تازه

40. دانش فنی تولید پنیر سفید ایرانی فراپالایش با هیدروکلوئیدهای مختلف

41. دانش فنی تولید شربت سورگوم شیرین به عنوان جایگزین شکر و کاربرد آن در فراورده‌های آردی

42. دانش فنی تولید پاستیل خرما

43. دانش فنی تولید نان پیتا با استفاده از فرمولاسیون و فناوری بهینه

44. دانش فنی تولید افزودنی طبیعی ضدقارچی از پسماند پیاز

45. دانش فنی تولید ماده ضد میکروبی از پوماس سیب

46. دانش فنی فرمولاسیون بهبوددهنده نان‌های عاری از گلوتن برای بیماران سلیاکی

47. دانش فنی تولید پوره پیاز

48. دانش فنی تولید افزودنی طبیعی پایدار(آنتی‌اکسیدان و ضد میکروب) از گیاه دارویی پونه (نپتا بینالودی) برای استفاده در دوغ

49. دانش فنی تولید رنگ قرمز طبیعی از پسماندهای کارخانجات آب‌میوه

50. دانش فنی تولید نشاسته و افزودنی‌های طبیعی از ضایعات پیاز زعفران

51. دانش فنی تولید پاستیل سمنو

52. دانش فنی تهیه قطعات خشک‌شده کدو حلوایی

53. دانش فنی تولید کره انگور به‌دست آمده از انگورهای آخر فصل

54. دانش فنی تولید نان سبوس‌دار کیفی با استفاده از افزودنی‌های مجاز خوراکی

55. دانش فنی تولید رنگ سبز طبیعی از ضایعات صنایع فراوری گیاهان دارویی

56. دانش فنی تولید شیر فراسودمند گیاهی

57. دانش فنی تولید پاستیل میوه‌های فراسودمند شیرین‌بیان

58. دانش فنی کاربرد گاز ازن در انبارش غلات (گندم و برنج)

59. دانش فنی تولید نان بخارپز متناسب با ذائقه مصرف‏کننده ایرانی

60. دانش فنی تولید چای سبز به روش میکروویو

61. دانش فنی كاربرد همزمان پوشش خورا كی آلژینات و روش انجماد جهت افزایش ماندگاری پسته تازه

62. دانش فنی بسته‌بندی سنجد با ماندگاری بالا

63. دانش فنی تولید جیره غذایی مخصوص شرایط بحران

64. دانش فنی افزایش ماندگاری پسته تازه ازطریق بسته‌بندی خوشه‌ای آن به روش اتمسفر اصلاح‌شده

65. دانش فنی تولید نان کاک سنجد

66. دانش فنی ساخت ورقه‌های ضدقارچی برپایه رهایش کنترل شده دی‌ا کسیدسولفور برای افزایش ماندگاری میوه‌ها

67. دانش فنی تولید رنگ خورا کی پایدار از پوسته میگو (گونه ببری سبز)

68. دانش فنی تولید لواشک فراسودمند پفی پوره عناب – سیب

69. دانش فنی تولید خیارشور مقاوم به سفیدشدن

70. دانش فنی نگهداری پسته تازه با استفاده از پوشش‌های خورا کی

71. دانش فنی تولید فراورده خشک از خلال مضافتی

72. دانش فنی تولید کیک اسفنجی ترکیبی سلامت محور برپایه گیاه بامیه

73. دانش فنی تولید بیسکویت و کلوچه با کیفیت از آرد گندم ضعیف

74. دانش فنی تهیه پنیر فتای عمل‌گرا به روش Whey-less

75. دانش فنی تولید فیلم زیست‌تخریب‌پذیر فعال با استفاده از ضایعات پیاز زعفران و زائدات ذرت