1- | شرایعی،پروین. بیات،فریبا. محمدزاده،جلال. زمردی،شهین. سلیمانی،جابر. گلشن تفتی،ابوالفضل. 1404. مقدار و علل تلفات و دورریز هلو و شلیل طی زنجیره عرضه در کشور. مدیریت ضایعات و پسماندهای کشاورزی، 7(13)، 55-66
2- | هاشمی شهرکی،مسعود. محمدزاده،جلال. مشکور، مانا. 1404. نقش و مشارکت مردم در کاهش دور ریز مواد مواد غذایی در خانه. مدیریت ضایعات و پسماندهای کشاورزی، 7(12)، 1-12
3- | محمدزاده،جلال. قدس ولی،علیرضا. 1404. روش غشایی برای جداسازی ترکیبات فنلی از پساب کارخانههای روغنکشی زیتو ن. مدیریت ضایعات و پسماندهای کشاورزی، 6(11)، 1-6
4- | محمدزاده،جلال. فرجی،ابوالفضل. 1403. شرایط مناسب خشک کردن دانه کنجد مقاوم به ریزش در استفاده بذری. گیاهان دانه روغنی، 6(2)، 72-76
5- | محمدزاده،جلال. زنگانه، جواد. 1402. ارزیابی تاثیر گاز ازن بر ویژگیهاي کیفی و میکروبی دانه ذرت. مجله علوم و صنایع غذایی، 20(135)، 11-20
6- | یقبانی،مسعود. محمدزاده،جلال. 1401. شرایط برداشت و انبارداری کنجد به منظور کاهش ضایعات و حفظ کیفیت آن . گیاهان دانه روغنی، 4(2)، 81-88
7- | قدس ولی،علیرضا. محمدزاده،جلال. 1401. ارزيابي تأثير گاز ازن بر ويژگيهاي کيفي برنج (رقم فجر). مجله تحقیقات مهندسی کشاورزی، 21(72)، 119-138 انلود فایل مقاله
8- | پورعبدالله، ح. صادقي، ع. ابراهيمي، م.. کاشاني نژاد، م. شهيري طبرستاني، ه. محمدزاده،جلال. 1401. ارزیابی خصوصیات پروبیوتیکی و ضد قارچی باکتري اسید لاکتیک غالب جدا شده تخمیر شده (Quercus persica) از آرد بلو. پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران، 19(124)، 171-183 9- | محمدزاده،جلال. 1400. زمان برداشت و شرایط مناسب خشک کردن و نگهداری دانه کلزا. مجله ترویجی دانههای روغنی، 3(2)، 108-114
10- | محمدزاده،جلال. جواد زنگانه. قدس ولی،علیرضا. 1400. ارزیابی اثر گاز ازن بر ویژگی های کیفی و عمر انباری دانه جو. تحقیقات مهندسی صنایع غذایی، 20(70)، 109-122 د
11- | محمدزاده،جلال. 1399. روش های مناسب برداشت و نگهداری میوه زیتون. مدیریت ضایعات و پسماندهای کشاورزی، 2(3)، 13-20
12- | محمدزاده،جلال. زنگانه، جواد. صابری،علیرضا. 1398. بررسی استفاده از شربت سورگوم شیرین به عنوان جایگزین شکر در فرمولاسیون بیسکویت و نان قندی. تحقیقات مهندسی صنایع غذایی، 18(16)، 183-198
13- | فرهودي، فرشته. محمدزاده،جلال. اسد پور، الهام. اميري عقدايي،س. 1398. بهینه سازی شرایط و ارزیابی خصوصیات کیفی نوشیدنی تخمیری شیر بادام – سویا با استفاده از آغازگرکفیر. میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی، 5(1)، 54-66
14- | شريعت علوي، محيا. صادقي ماهونک، عليرضا. قرباني، محمد. اعلمي، مهران. محمدزاده،جلال. 1397. تعیین شرایط بهینه تولید پروتئین هیدرولیز شده با قابلیت آنتی اکسیدانی و کاهندگی نیتریک اکسید از ضایعات گوجه فرنگی توسط آلکالاز. علوم و صنایع غذایی ایران، 15(84)، 137-151
15- | شيرزاد سلوشي، محدثه. محمدزاده،جلال. اميري عقدايي، س. 1397. بهینه سازی استخراج بتا-گلوکان از دیواره سلولی مخمر کلایورومایسس مارکسیانوس و تعیین خصوصیات آن. میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی، 4(2)، 57-66
16- | يانپي، منصوره. اعلمي، مهران. محمدزاده،جلال. صادقي، عليرضا. کشيري، محبوبه. 1396. تاثیر افزودن آرد ذرت سفید و صمغ زانتان بر ویژگی هاي فیزیکی و حسی کیک فاقد گلوتن بر پایه آرد برنج. علوم و صنایع غذایی ایران، 14(73)، 319-330
17- | محمدزاده،جلال. قدس ولی،علیرضا. 1396. بررسي تاثير شرايط استخراج و ترسيب بر راندمان و خواص عملكردى ايزوله پروتئيني كلزا. علوم و صنایع غذایی ایران، 14(64)، 290-300
18- | محمدزاده،جلال. یقبانی،مسعود. 1395. مدل سازي و تعیین شرایط بهینه استخراج آبی آنزیمی روغن کلزا به کمک روش سطح پاسخ. مجله ترویجی دانههای روغنی، 5(2)، 33-45 دانلود
19- | محمدزاده،جلال. کدخدايي، رسول. مرتضوي، علي. طباطبايي، فريده. آرش کوچکي. 1395. بررسی تأثیر پ هاش، نمک و حرارت بر ویژگی های کیفی امولسیون روغن در آب تهیه شده با مانو پروتئین مخمر کلویورومایسس مارکسیانوس. پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی، 5(1)، 73-86
20- | محمدزاده،جلال. 1394. بررسی تاثیر روشهاي استخراج آنزیمی و حلال بر ویژگیهاي کیفی روغن و پروتئین کلزا. مجله ترویجی دانههای روغنی، 4(1)، 23-32
21- | محمدزاده،جلال. طباطبايي يزدي، فريده. مرتضوي، علي. کدخدايي، رسول. کوچکي، آرش. 1393. بررسی تاثیر مانو پروتئین استخراج شده از مخمر کلویورومایسس مارکسیانوس بر شاخص ها ي کیفی و پایداري امولسیون روغن در آب. پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی، 3(4)، 331-346
22- | محمدزاده،جلال. طباطبايي يزدي، فريده. مرتضوي،ع. کدخدايي، ر. کوچکي، آرش. 1393. بررسی سینتیک و بهینه سازي شرایط رشد مخمر کلویورومایسس مارکسیانوس به منظور تولید بیو امولسیفایر مانان با استفاده از پودر آب پنیر. پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی، 3(3)، 211-226
23- | محمدزاده،جلال. یقبانی،مسعود. آگاه، فهيمه. 1389. بررسي شرايط مختلف نگهداري ميوه زيتون و اثر آن بر كيفيت روغن استحصالي در منطقه گلستان. علوم و صنایع غذایی ایران، 7(27)، 89-91
24- | محمدزاده،جلال. احمدی،محمدرضا. 1387. بهينه سازي فرايند استخراج روغن زيتون به منظور افزايش راندمان و بهبود خصوصيات كيفي(روغن) . تحقیقات مهندسی کشاورزی - موسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی، 9(2)، 113-126 دانلود فایل مقاله
25- | محمدزاده،جلال. محرابي پور، سعيد. 1386. بررسی ارقام مختلف آفتابگردان جهت تهیه پکتین و تعیین خصوصیات کیفی ان. فصلنامه علوم کشاورزی/ دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات، 13(3)، 751-760
26- | محمدزاده،جلال. جعفربای،جبار. آگاه، فهيمه. 1386. ارزیابی چهار رقم گندم دوروم استان گلستان جهت تولید ماکارونی و تعیین خصوصیات کیفی انها. مجله علوم کشاورزی و منابع طبیعی - تخصصی شده دانشکده علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، 14(1)، 54-62
27- | محمدزاده،جلال. یقبانی،مسعود. 1385. بهینه سازی شرایط استخراج و ترسیب در تهیه ایزوله پروتئینی از کنجاله کلزا. تحقیقات مهندسی کشاورزی - موسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی، 7(29)، 129-138
28- | محمدزاده،جلال. فامیل مومن،رضا. مفتون آزاد،ندا. 1385. اثر شرايط مختلف پوست گيري بر كيفيت و كميت روغن استحصالي دانه كلزا. تحقیقات مهندسی کشاورزی - موسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی، 7(26)، 111-123
29- | یقبانی،مسعود. محمدزاده،جلال. 1384. بررسي خصوصيات فيزيكوشيميايي نشاسته ارقام غالب سيب زميني منطقه گلستان. علوم و صنایع غذایی ایران، 2(4)، 71-79
30- | محمدزاده،جلال. یقبانی،مسعود. 1384. تاثیر رطوبت زمان برداشت و دمای خشک کردن دانه کلزا بر کیفیت روغن استحصالی. مجله علوم کشاورزی و منابع طبیعی - تخصصی شده دانشکده علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، 12(5)، 119-127
31- | محمدزاده،جلال. فخرالدين،فاطمه. 1384. بررسی و تعیین زمان برداشت سه رقم زیتون و تاثیر آن بر کمیت و کیفیت روغن استحصالی. مجله علوم کشاورزی و منابع طبیعی - تخصصی شده دانشکده علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، 12(3)، 45-51
32- | محمدزاده،جلال. تاج الدین،بهجت. 1383. بررسی تغییرات کیفی سیب زمینی طی نگهداری به منظور استفاده در صنایع فرآوری. کشاورزی و صنعت، 0(62)، 18-20
33- | هاشمی شهرکی،مسعود. محمدزاده،جلال. مشکور، مانا. 1403. نقش و مشارکت مردم در کاهش دور ریز مواد مواد غذایی در خانه. مدیریت ضایعات و پسماندهای کشاورزی، ایل مقاله
34- | محمدزاده،جلال. پیغام زاده،کمال. 1404. ارزیابی تاثیر زمان و شرایط نگهداری بر ویژگی های کیفی و میکروبی دانه کنجد مقاوم به ریزش . مجله علوم و صنایع غذایی،
35. | Mohammadzadeh, J.;Hashemi Shahraki, M. 2025. Effect of Membrane Filtration With and Without Enzymatic and Solvent Pretreatment on Recovery of Phenolic Compounds From Olive Mill Wastewater,. Journal of Food Processing and Preservation."، 2025(ID 8897035)، 1-9
36. | Shahkouhmahali, A;Mohammadzadeh, J. 2023. Optimization of phenolic compounds extraction from olive mill wastewater using response surface methodology. Water Science & Technology، 9(88)، 2400-2410
37. | Purabdolah H.;Sadeghi A.;Ebrahimi M.;Kashaninejad M.;Shahiri Tabarestani H.;Mohammadzadeh, J. 2020. Techno-functional properties of the selected antifungal predominant LAB isolated from fermented acorn (Quercus persica). Journal of Food Measurement and Characterization، 14(3)، 1754-1764
38. | Yaghbani, M.;Mohammadzadeh, J.;Najafi, M 2006. Composition and characterization of starch extracted from various potato cultivars in Golestan province of Iran. journal of food science and technology-mysore، 43(6)، 667-670
اقتصاد مقاومتی در سایه وحدت ملی و امنیت ملی
