این نشریه با هدف آشنایی کارشناسان، مروجان، تولیدکنندگان محصولات باغی و سبزی، مدیران واحدهای بسته‌بندی و فعالان زنجیره تأمین محصولات کشاورزی با روش‌های ساده، کاربردی و کم‌هزینه پیش‌خنک‌کردن، کاهش ضایعات پس از برداشت و افزایش ماندگاری و بازارپسندی محصولات تازه تدوین شده است.

در این نشریه موضوعاتی مانند اهمیت پیش‌خنک‌کردن در حفظ کیفیت محصولات کشاورزی، اصول فیزیولوژیکی و حرارتی خنک‌سازی، مدیریت گرمای مزرعه، روش‌های پیش‌خنک‌کردن با هوای اجباری، آب سرد، یخ و خلأ و همچنین خنک‌کردن در اتاق سرد بررسی شده است.
این نشریه همچنین به معرفی روش‌های ساده و کم‌هزینه خنک‌سازی، از جمله محفظه‌های خنک‌کننده تبخیری دوجداره، اتاق‌های سرد خورشیدی و سامانه‌های سرمایش تبخیری با بستر زغال پرداخته و معیارهای انتخاب روش مناسب پیش‌خنک‌کردن را با توجه به نوع محصول، شرایط اقلیمی، امکانات تولیدکنندگان و هزینه‌های اجرایی تشریح می‌کند.
این نشریه با شماره ۷۰۱۵۴ در تاریخ ۲۵ مهر ۱۴۰۵ در مرکز فناوری‌اطلاعات و اطلاع‌رسانی کشاورزی سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی ثبت شده است. فایل نشریه از قسمت انتشارات الکترونیکی سایت مؤسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی قابل دریافت است.