دکتر فاطمیان، معاون بخش صنایع غذایی و فناوری‌های پس از برداشت مؤسسه، در سخنرانی خود در بیست‌وسومین گردهمایی سالیانه، برنامه پژوهشی «ارتقاء ارزش افزوده از طریق توسعه صنایع تبدیلی و تکمیلی بخش کشاورزی» را تشریح کرد.
وی با اشاره به پشتوانه قانونی این برنامه گفت: این برنامه مبتنی بر ماده ۲۳ فصل هفتم قانون برنامه هفتم توسعه، با هدف افزایش ارزش افزوده محصولات کشاورزی، پشتیبانی از توسعه صنایع تبدیلی و ارتقای رشد سالانه ارزش افزوده کل بخش کشاورزی تدوین شده است.

‌

دکتر فاطمیان چهار هدف اختصاصی این برنامه را چنین برشمرد:

  • تدوین نقشه توسعه آمایشی، مکان‌گزینی و ساماندهی صنایع تبدیلی کشاورزی کشور

  • نوسازی، بهسازی و ارتقاء فناوری در صنایع تبدیلی و نگهداری محصولات غذایی و کشاورزی

  • تبدیل بقایا و پسماندهای لجستیکی حاصل از تولید و فرآوری به محصولات با ارزش افزوده بالا

  • کاهش ضایعات فروش محصولات کشاورزی

‌وی عمده شکاف‌های پژوهشی این برنامه را شامل توسعه کاربرد فناوری‌های نوین در صنایع تبدیلی و واحدهای نگهداری محصولات کشاورزی و غذایی، تحلیل زنجیره‌های ارزش، بهینه‌سازی مصرف انرژی و آب، مکان‌گزینی صنایع فرآوری و توسعه کاربرد هوش مصنوعی و اینترنت اشیاء دانست.

‌به گفته معاون بخش صنایع غذایی و فناوری‌های پس از برداشت، از مهم‌ترین اولویت‌های پژوهشی این برنامه، ارزش‌آفرینی و تحلیل زنجیره ارزش محصولات باغی با تأکید بر طرح کاهش ضایعات، آمایش صنایع تبدیلی و غذایی در مناطق مستعد کشور، بومی‌سازی فناوری‌های نوین و استفاده از اینترنت اشیاء و هوش مصنوعی در سامانه‌های فراوری، انبارداری و نگهداری محصولات کشاورزی است.
وی در پایان با تأکید بر اینکه این برنامه می‌تواند گامی مؤثر در کاهش ضایعات، افزایش بهره‌وری و تقویت اقتصاد کشاورزی کشور باشد، بر ضرورت همکاری پژوهشگران و بخش‌های مرتبط تأکید کرد