نشریه فنی "مدیریت کاهش ضایعات پس از برداشت کاهو" نگارش خانم دکتر شهین زمردی رییس و عضو هیئت علمی بخش تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی آذربایجان غربی و همکاران، توسط مؤسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی منتشر شد. در این نشریه عوامل موثر بر میزان ضایعات کاهو قبل از برداشت، عملیات برداشت کاهو (زمان و نحوه برداشت)، عملیات پس از برداشت و نگهداری کاهو در سردخانه و اختلالات فیزیولوژیکی پس از برداشت در کاهو شرح داده شده است.
