•  اصول نگهداری محصولات باغی، کاردانی، مرکز آموزش کشاورزی کرمان، 1381-1378
  

• شیمی مواد غذایی، کارشناسی، دانشگاه شهید باهنر کرمان، 1393-1391
  

• اصول نگهداری مواد غذایی، کارشناسی،دانشگاه شهید باهنر کرمان، 1392-1391

• سردخانه و انبار، کارشناسی، دانشگاه شهید باهنر کرمان، نیم سال تحصیلی اول سال 1393

• اصول نگهداری مواد غذایی، کارشناسی،دانشکده بهداشت دانشگاه علوم پزشکی کرمان، 1395-1391

1. Golshan Tafti, A. and Fooladi, M. H. 2005. Changes in physical and chemical characteristic of Mozafati date fruit during development. Journal of Biological Sciences. 5(3): 319-322.
2.   Golshan Tafti, A. and Fooladi, M. H. 2006.   A study on the physico-chemical properties of Iranian Shamsaei date at different stages of maturity. World Journal of Dairy & Food Sciences. 1(1): 28-32.
3.   Azizi, M. H., Rajabzadeh, N. and Golshan Tafti, A. 2006. Criteria for evaluating flour and dough in the production of flat bread. Journal of Food Science and Technology. 43(4): 413-416.
4.   Peighambardoust, S. H., Golshan Tafti, A. and Hesari, J. 2011. Application of spray drying for preservation of lactic acid starter cultures: A review. Trends in Food Science and Technology. 22(2011): 215-224.
5.   Golshan Tafti, A., Peighambardoust, S. H., Hesari, J., Bahrami, A. and Shakuoie Bonab, E. 2013. Physico-chemical and functional properties of spray-dried sourdough in breadmaking. Food Science and Technology International. 19(3): 271-278.
6.   Golshan Tafti, A., Peighambardoust, S. H., Behnam, F., Bahrami, A., Aghagholizadeh, R., Ghamari, M. and Rafat, S. A. 2013. Effects of spray-dried sourdough on flour characteristics and rheological properties of dough. Czech Journal of Food Sciences. 31(4): 361-367.
7.    Golshan Tafti, A., Peighambardoust, S. H. and Hejazi, M. A. 2013. Biochemical characterization and technological properties of predominant Lactobacilli isolated from East-Azarbaijan sourdoughs (Iran). International Food Research Journal. 20(6): 3293-3298.
8.   Golshan Tafti, A., Peighambardoust, S. H., Hejazi, M. A. and Moosavy, M. H. 2014. Diversity of Lactobacillus strains in Iranian traditional wheat sourdough. Journal of Food Quality and Hazards Control. 1(2014): 41-45.
9.   Golshan Tafti, A., Gholamrezaie Zadeh Baravati, M. and Jalali, H. 2015. Production of a new formulated ready-to-eat food product based on date paste. Journal of Food Quality and Hazards Control. 2(2015): 107-110.
10. Golshan Tafti, A., Solaimani Dahdivan, N. and Yasini Ardakani, S.A. 2017. Physicochemical properties and applications of date seed and its oil. International Food Research Journal. 24 (4): 1399-1406.
11. Salagegheh, F., Zaynali, F., Alizadeh, M. and Golshan Tafti, A. 2017. Studying the effect of ozone gas and edible films on microbial features, qualitative properties of Mazafati date during storage period. Journal of Biodiversity and Environmental Sciences. 11 (4): 240-250.
12. Delshadi, R., Bahrami, A., Golshan Tafti, A., Barba, F.J. and Williams, L.L. 2020. Micro and nano-encapsulation of vegetable and essential oils to develop functional food products with improved nutritional profiles. Trends in Food Science & Technology. 104 (2020): 72-83.

مقاله های ارائه شده در کنفرانس های داخلی و خارجی

1. نگهداری رطب مضافتی با استفاده از ترکیبات ممانعت ­کننده از رشد کپک ­ها و کاهش رطوبت (مجری). 1378 تا 138
2. بررسی اثرات واکس، گرمادرمانی، پوشش پلی­ اتیلن و قارچ­ کش بر عمر انبارداری پرتقال­ های مارس ارلی و محلی جیرفت (مجری). 1379 تا 1380
3. بررسی زمان مناسب برداشت ارقام خرما (مضافتی، قصب، شمسایی، پیارم، عبدالهی) ( مجری مسئول). 1380 تا 1382
4.   بررسی امکان رساندن مصنوعی خرمای مضافتی (مجری). 1381 تا 1383
5.   شستشوی خرمای مضافتی روی درخت در مرحله خارک و اثر آن بر کیفیت میوه (مجری). 1382 تا 1384
6.   بررسی روش مناسب برای ضدعفونی، بسته­ بندی و انبارداری ارقام تجاری خرمای ایران (مجری مسئول و هماهنگ کننده). 1382 تا 1385
7.   تولید الکل اتیلیک از ضایعات محصولات کشاورزی در استان کرمان (مجری). 1383 تا 1385
8.   میکروفلور خرمای مضافتی در مراحل مختلف رسیدگی میوه (مجری مسئول). 1386 تا 1389
9.   معرفی راهکارهای مناسب جهت شستشو و کاهش آلودگی­ های خرمای مضافتی (مجری). 1391 تا 1392  
   
10. بررسی ویژگی های روغن و اسیدهای چرب هسته دو ژنوتیپ خرمای تجاری استان کرمان (مجری). 1393 تا 1395
11. اثر پوشش های کاغذی آغشته به روغن های گیاهی جهت کنترل فساد پنی سیلیومی در ارقام پرتقال (مجری مسئول). 1393 تا 1395
    

کتاب

1.   گلشن تفتی، ا. 1387. روش های کاهش ضایعات پس از برداشت میوه پرتقال. نشریه فنی شماره 4، انتشارات موسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی.
2. گلشن تفتی، ا. و ناصری، م. 1387. آفات انباری ارقام خرمای قصب و شمسایی و کنترل آن ها با حرارت. نشریه فنی شماره 10، انتشارات موسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی.
3. گلشن تفتی، ا.، دامنکشان، ب. و شفیعی، ل. 1394. گیاه شناسی و ویژگی های میوه خرمای مضافتی. نشریه شماره 562، مدیریت هماهنگی ترویج سازمان جهاد کشاورزی استان کرمان.
   

1. بهرامی، اکبر. 1391. پایان­ نامه کارشناسی ارشد رشته علوم و صنایع غذایی. ارزیابی عملکرد نانوایی خمیرترش خشک­ شده به روش پاششی. استاد مشاور دوم. دانشگاه تبریز.
2.   بهنام ماکویی، فلورا. 1391. پایان­ نامه کارشناسی ارشد رشته علوم و صنایع غذایی. اثر افزودن خمیرترش خشک­ شده با روش پاششی بر خواص رئولوژیکی خمیر و کیفیت نان قالبی. استاد مشاور دوم. دانشگاه تبریز.                                                
3. یزدانپناه، غزال. 1392. پایان­ نامه کارشناسی ارشد رشته زیست­ شناسی گرایش میکروبیولوژی. بررسی خواص تکنولوژیکی ایزوله­ های لاکتوباسیل جداشده از خمیرترش­ های سنتی استان آذربایجان شرقی. استاد راهنما. دانشگاه آزاد اسلامی کرمان واحد علوم و تحقیقات.
4. غلامرضایی­ زاده برواتی، مهدیه. 1392. پایان­ نامه کارشناسی ارشد رشته علوم و صنایع غذایی. تولید فرآورده غذایی جدید از خرمای مضافتی. استاد راهنما. دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان.
5. پوررضایی نسب، زهرا. 1392. پایان­ نامه کارشناسی ارشد رشته مکانیک ماشین­ های کشاورزی. ساخت و ارزیابی دستگاه شیره­ گیری از خرما با الگوبرداری از روش­ های سنتی. استاد مشاور دوم. دانشگاه شهید باهنر کرمان.
6.   سلیمانی ده ­دیوان، نجمه. 1393. پایان­ نامه کارشناسی ارشد رشته علوم و صنایع غذایی. ترکیب شیمیایی هسته و ویژگی­ های روغن هسته ارقام خرمای مضافتی و کلوته. استاد راهنما. دانشگاه آزاد اسلامی علوم و تحقیقات واحد یزد.
   
7. عبدالله زاده، نجمه. 1395. پایان نامه کارشناسی ارشد رشته علوم و صنایع غذایی. بررسی امکان استفاده از خرمای مضافتی در مرحله خارک در تولید ترشی. استاد راهنما. موسسه آموزش عالی خرد بوشهر.
8. رنجبر، فاطمه. 1395. پایان نامه کارشناسی ارشد رشته علوم و صنایع غذایی. بررسی مقایسه ای ویژگی های واریته خرمای کلوته و مضافتی و اثر مدت زمان نگهداری بر ویژگی های اصلی آن ها. دانشگاه آزاد اسلامی علوم و تحقیقات واحد یزد.
   

• دریافت لوح تقدیر از آقای مهندس محمدهادی خزایی، رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان کرمان، پژوهشگر برتر، 1378

•  دریافت لوح تقدیر از آقای مهندس محمدرضا فتوت، رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان کرمان، پژوهشگر برتر، 1381

•  دریافت لوح تقدیر از آقای دکتر ارژنگ جوادی، رئیس موسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی، پژوهشگر برتر، 1383

•  دریافت لوح تقدیر از آقای مهندس نورالله طغرلی، سرپرست مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان کرمان، پژوهشگر برتر، 1384

• دریافت لوح تقدیر از آقای دکتر تکلوزاده، رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان کرمان، پژوهشگر برتر، 1384

• دریافت لوح تقدیر از آقای دکتر ارژنگ جوادی، رئیس موسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی، پژوهشگر برتر، 1385

• دریافت لوح تقدیر از آقای دکتر سیدعلی شهپری، رئیس موسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی، رئیس بخش نمونه کشوری، 1393

•  دریافت لوح تقدیر از آقای دکتر بهمن پناهی، رئیس مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان کرمان، رئیس بخش برتر، 1393

• دریافت لوح تقدیر از آقای مهندس پرویز رستگاری، مدیر هماهنگی ترویج سازمان جهاد کشاورزی استان کرمان، همکاری، 1393

•   دستاورد کاهش میزان رطوبت رطب مضافتی

• دانش فنی رساندن مصنوعی خرمای مضافتی

• دانش فنی تولید پودر خمیرترش