نشریه فنی " فرآوری و خشک کردن پیاز با خشک‌کن هوای داغ " نگارش خانم دکتر حدیث نعمت پور ملک‌آباد و آقای دکتر موحد سپهوند محققین مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی لرستان و همچنین خانم دکتر نیکروز باقری و آقای دکتر حمیدرضا گازر اعضاء هیئت علمی مؤسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی منتشر شد. در این نشریه ضمن معرفی خشک‌کن هوای داغ که در سطح تجاری به طور گسترده برای انواع سبزی‌ها و از جمله پیاز خوراکی در حال توسعه می‌باشد، نحوه و شرایط فرآوری و خشک کردن پیاز با خشک‌کن هوای داغ به‌صورت کامل شرح داده شده است.