این نشست توسط کارگروه برنامه‌های عملیاتی برای کاهش ضایعات به ریاست جناب آقای دکتر شاهدی (سرپرست مرکز مطالعات علم و فناوری فرهنگستان علوم) و دبیری خانم دکتر فروغ شواخی، (عضو هیئت علمی موسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی) برنامه‌ریزی شده بود.
با توجه به دستاوردهای کاربردی ارزشمند موسسه در حوزه‌های نان، خشکبار و سیب زمینی برای اجرای پایلوت‌های الگویی، سخنرانان این نشست اعضای هیئت‌علمی خانم‌ها دکتر الهام آذرپژوه و پروین شرایعی و آقایان دکتر محمد شاهدی، مهدی کریمی، سید حمیدرضا ضیا الحق بودند که چالش‌های اجرایی و راهکارهای عملیاتی را در زمینه‌های تخصصی خود ارائه نمودند.
همچنین شرکت‌های دانش میوه خاورمیانه، پایدار بازیافت فناور پارس و پگاه خراسان در جلسه حضور داشتند و تجربیات خود را در زمینه مدیریت ضایعات مطرح کردند.
